野菜ぎっちりキーマカレー
ネネキラ～✴ @cook_40094578
挽き肉は一度茹で脂とアクをとっているのでヘルシー＆ベジタブルキーマカレーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
キーマカレーのギトギト感をなくしたものを作りたくてやってみたら好評でした(^-^)v
野菜ぎっちりキーマカレー
挽き肉は一度茹で脂とアクをとっているのでヘルシー＆ベジタブルキーマカレーです(*^^*)
このレシピの生い立ち
キーマカレーのギトギト感をなくしたものを作りたくてやってみたら好評でした(^-^)v
作り方
- 1
沸騰した湯の中に挽き肉を入れると余分な脂とアクがでるので、でたら挽き肉をザルにあけてください。
- 2
玉葱と人参、キャベツは、みじん切りに細かくカット。余っている野菜いれてもいいです。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、玉葱を炒めます。あめ色になってきたら挽き肉、人参、キャベツをいれましょう。
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- 4
トマト缶とローレルをいれ、木べらで全体を混ぜていきます。
-
- 5
水を流し入れ煮込んでいきます。10分くらいたったら、お好きなカレールーを3～4個(半分だと多いと思います)いれましょう。
コツ・ポイント
野菜のほか、しめじなどもみじん切りokです。ジャガイモのみじん切りも大歓迎(*^^*)今回はカロリーダウンのためジャガイモいれませんでしたが、入れるとまた美味しくなります。
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