簡単♪本格ビーフシチュー
かとえりぴょん @cook_40209434
簡単だけど絶品！煮込んで日がたつとさらに美味しくなります♪牛肉じゃなく豚、鶏肉でも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お母さんからの直伝☆
簡単♪本格ビーフシチュー
簡単だけど絶品！煮込んで日がたつとさらに美味しくなります♪牛肉じゃなく豚、鶏肉でも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お母さんからの直伝☆
作り方
- 1
鍋で塩コショウしたお肉をオリーブオイルで炒めて、大体火が通ったらワインを入れて煮込む。
- 2
その間に野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンにバターで野菜を炒めておく。
- 3
炒めた野菜を１の鍋に入れ、ケチャップを加えて混ぜる。
- 4
ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ缶を入れ、水を500cc程加えた後、ブイヨンを入れてさらに煮込む。
- 5
あれば粉チーズも入れる。大体20分程度煮込めば完成ですが、もっと長く煮込めばトロみも増して美味しくなります♪
コツ・ポイント
毎日火にかけていくと2,3日目が味も落ち着いてまろやかになります。煮込む時間はお好みで♪
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野菜の残りと牛肉を赤ワインでじっくり煮込んだ逸品。圧力鍋があればなお簡単。また、1日寝かすと牛肉がホロホロに。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967058
