牛肉に塩コショウを揉み込む

じゃがいもは一口大に切り、水につけておく。

玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにする。

鍋にバターを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、赤ワイン、水を入れて沸騰させる。

沸騰したら、人参を入れて蓋をして20分圧をかける。

圧が下がったら蓋をとり、デミグラスソース、ケチャップ、ソース、じゃがいもを加えてよく混ぜる。

混ざったら火にかけてグツグツしてきたら蓋をして更に15分圧をかける。

圧が下がったら蓋をあけて、弱火にかけて、混ぜながら10分ほど煮込む。じゃがいもに火が通っているか確認する。

じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。