三十三雑穀米あんかけ鮭チャーハン
いつものチャーハンに三十三雑穀米を。きぬさやや福神漬けを使って、彩りあざやかに目でも楽しめる炒飯です♪
このレシピの生い立ち
雑穀米をアレンジした簡単レシピです。男性に大人気レシピ★
初回からずっと【3000円→1500円でお得】定期便お届け▶https://www.kumamoto-food.com/campaign/?page=lp-d-01&cookpad
三十三雑穀米あんかけ鮭チャーハン
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作り方
- 1
【下ごしらえ】
きぬさやは筋をとり、200ccのお湯でさっとゆでてざく切りにする。 - 2
（お湯は捨てないで沸かしたまま）
卵は溶きほぐしておく。 - 3
【あん作り】
きぬさやのゆで汁に鶏がらスープの素を入れ、スープにしておく。 - 4
溶き卵のうちの少量(大さじ2程度)をスープに流しこみ、かき玉状態になるようにサッと混ぜる。
- 5
醤油とごま油で味を調える。
いったん火を消し、同量の水で溶いた片栗粉を加えてまぜ、火をつけてとろみをつける。 - 6
【チャーハン作り】
ごま油(分量外)をひいたフライパンで溶き卵の残りを炒め、いったんお皿にとりだす。 - 7
三十三雑穀ごはんを炒め、鮭フレークを加える。卵を戻し、塩こしょうで味をととのえる。
- 8
【仕上げ】
お皿にチャーハンを盛り、あんをかける。きぬさやと福神漬けをトッピングし、薬味類をそえる。 - 9
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
-
コツ・ポイント
きぬさやはサッとゆでればOK！溶いた卵はスープに入れ素早くかき混ぜると細かいたまごスープになります。
雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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