濃厚♡チョコ好きのためのチョコケーキ
♡あめ♡ @cook_40209511
しっとりして、チョコレートをそのまま固めたようなチョコケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きなので(♡˙︶˙♡)
濃厚♡チョコ好きのためのチョコケーキ
しっとりして、チョコレートをそのまま固めたようなチョコケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きなので(♡˙︶˙♡)
作り方
- 1
材料です♪
我が家は三温糖ですが、
上白糖やグラニュー糖でも
もちろんOK！ -
- 2
湯煎で溶けやすくするため、
チョコレートを全て刻みます -
- 3
バターも小さく切ります
-
- 4
[3]のバターをボールに入れて
湯煎にかけます
写真ぐらいまで溶けたら
チョコレートも入れます -
- 5
チョコレートが溶けたら、
砂糖を加えて混ぜます
※ここでは砂糖は溶け切らなくてOK -
- 6
別のボールを用意します
卵と薄力粉を泡立て器で混ぜます
卵はしっかり溶いてください - 7
[5]のボールに[6]の卵液を全部入れて
木ベラ等でよく混ぜますスライム状になってからも
しばらく混ぜます -
- 8
※ここで砂糖が全て溶けます
- 9
型に流し込み、
180℃のオーブンで60分焼きます30分を過ぎたところで、
アルミホイルを被せてください -
- 10
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてから型から取り出します
完成です！
コツ・ポイント
型にオーブンシートを敷いておくと取り出しやすいです。
お好みでラム酒を少量加えても美味しいです♪
手順[7]でしっかり混ぜれば失敗しません！
薄力粉を20gにすると、ちょっとふっくらしたケーキになります。
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