簡単★トマト缶から作るトマトソース

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咲実★
咲実★ @cook_40075805

お家にあるもので簡単にできるソースです。我が家ではこれでピザを焼き、残った分をパスタにして、２日ほどで使い切ります☆
このレシピの生い立ち
ソース缶のストックがないときに、
ふと「市販のものじゃなくて手作りできないかなぁ～？」と考えて作ってみたもの。
個人的には、市販のものより酸味が少なめ、甘めで食べやすいと感じます。
子どもも喜んで食べてくれるソースです♪

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材料

２～３人分
  1. トマト缶（ホール） １缶
  2. ベーコン １～２枚
  3. 玉ねぎ １～２個（中玉なら１個でも）
  4. にんにく １片
  5. コンソメ １個
  6. ローレル １枚
  7. ☆オレガノ ５～６振り
  8. ☆クレイジーソルト 大穴で５振りくらい
  9. ☆塩 小さじ1/2～小さじ1

作り方

  1. 1

    トマト缶、ベーコン、玉ねぎ、にんにくはミキサーにかけ、ドロドロの液状にする。

  2. 2

    １とローレルを鍋に入れて火にかける。ふつふつ沸騰してきたらコンソメを入れ、全体量がだいたい半分近くになるまで煮詰める。

  3. 3

    ☆の調味料を加えて味付けをする。

    ※使うトマト缶の味によって、酸味と甘みが変わります。お好みに調整してくださいね。

  4. 4

    ローレルを取り除き、荒熱を取ってから密閉できる容器に移して、冷蔵庫保存。

  5. 5

    煮詰めて冷ました状態。割とぽってりした感じになります。

  6. 6

    （参考）
    子どもが好きな具材をのせて、ピザやパスタなどを作っています☆

  7. 7

    （参考）
    ある日のお昼。
    鶏肉でパスタに☆

  8. 8

    （参考）
    我が家で使っている調味料。もちろん、必ずこれで！ということはありません。お家にあるもので。

コツ・ポイント

濃いトマト味がお好みなら、ベーコンとコンソメの量を減らすと良いです。
トマトの食感を残したければ、トマト缶はミキサーにかけず、
手や木ベラでつぶしてください。
また、角切りくらいの生トマトを加えても、フレッシュ感が出ておいしいです。

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