アプリでひらく作り方
- 1
具材を準備します。
卵を沸騰したお湯で、１３分位ゆで、殻を剥きます。大根を食べやすい大きさに切ります。 - 2
水に切った大根を入れ、中火で沸騰させます。沸騰したら、ほんだし、牛引筋、東肥の赤酒を加えます。
- 3
（東肥の赤酒というのは、みりんと料理酒が一緒になったようなお酒です。とてもおいしいので、入手方法はググってみて下さい！）
- 4
15分煮たら、薄口醤油、砂糖、ゆでたまご投入します。
- 5
ここから弱火で、じっくり煮込みます。２～３時間煮てみました。
煮込めば煮込む程旨みがでます。濃くなったら水を足します。 -
コツ・ポイント
・牛引筋は、予算が許せばですが、沢山入れると美味しいと思います。
・フードコンテナに入れれば、お弁当にも持って行けます。
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