うどんスープで♪白菜と豚バラのかんたん煮
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
じっくり煮込んだ白菜が、とろけるようにやわらかい♪「うどんスープ」と豚バラ肉で、あっさりなのにコク豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
お手頃な白菜と豚バラ肉に、しょうがも加えて煮込みました。食べれば体がポカポカと温まる、寒い時期に嬉しい一品です。味付けは「うどんスープ」だけでOK！だしの風味豊かな、うま味たっぷりの煮物が楽しめます♪
うどんスープで♪白菜と豚バラのかんたん煮
じっくり煮込んだ白菜が、とろけるようにやわらかい♪「うどんスープ」と豚バラ肉で、あっさりなのにコク豊かな味わいです。
このレシピの生い立ち
お手頃な白菜と豚バラ肉に、しょうがも加えて煮込みました。食べれば体がポカポカと温まる、寒い時期に嬉しい一品です。味付けは「うどんスープ」だけでOK！だしの風味豊かな、うま味たっぷりの煮物が楽しめます♪
作り方
- 1
今回は「うどんスープ」を使います。
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- 2
白菜は葉と芯にわけ、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。
- 3
豚肉は3〜5cm幅に切る。しょうがは皮つきのまま千切りにする。
- 4
直径18cm程の鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらしょうが、豚肉、うどんスープを入れ、豚肉をほぐす。
- 5
再び煮立ったらアクを取り、白菜を芯、葉の順に加え、ふたをして5分蒸し煮にする。
- 6
ふたを取って全体をかき混ぜながら、弱火でさらに10分程煮る。
- 7
器に盛り、青ねぎをのせる。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、肉同士がくっついてしまわないように、鍋に入れたらほぐすようにしてください。白菜は火の通りにくい芯から鍋に加えるのがポイント。先に煮てやわらかく火を通すようにします。
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