長ネギの卵焼き♪

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けーちゃんそーちゃん's cooksnap of when they made 長ネギの卵焼き♪.
むろはぴ♡
むろはぴ♡ @cook_40031909

甘い出汁卵が好きなので、
ここ数年作らなかったこの卵焼き。
久しぶりに作ったら美味しかった！
箸休めにどうぞ♪（笑）
このレシピの生い立ち
久しぶりにしょっぱい卵焼きを作ろうと、実家で食べてた卵焼きを作ってみました♪

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材料

卵2個分
  1. 長ネギ 1/4〜1/3本
  2. 塩 小1/2強
  3. こしょう 少々（思い切り2振り位？）
  4. 砂糖 親指と人差し指で一つまみ
  5. ごま油（ネギ炒める用） 小1
  6. 卵 2個
  7. ごま油（卵焼く用） 小1

作り方

  1. 1

    長ネギを小口切りにする。

  2. 2

    卵焼き用のフライパンにごま油。ネギを入れて炒める。

  3. 3

    塩、こしょう、砂糖を加えさらに炒める。

  4. 4

    卵を解きほぐして炒めたネギを投入！
    よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    洗わずそのままの卵焼用フライパンにごま油4を入れ中火〜強火で卵焼きを作る。
    上手に焼き上げられるかどうかは腕次第？（笑）

  6. 6

    フライパンが、焦げ付きやすい物なら油の量を増やし目のほうが良いかもです！

  7. 7

    形になったらひっくり返しながら弱火でじっくり焼いてね〜♪

  8. 8

    出来上がり！
    そのままでも私は好きですが、麺つゆ垂らしても美味しいです！子どもは麺つゆ派（笑）

コツ・ポイント

ネギだけの状態だと濃い味ですが、卵と混ぜるとかなり薄くなります。
卵液は一気に入れて箸でぐるぐるして、半分火が通るくらいまで混ぜ焼きにしてから形にまとめてください。
↑ちょっと難しいのはこの焼きの時くらい？（笑）

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レシピ作者

むろはぴ♡
むろはぴ♡ @cook_40031909
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☆コメント頂きました皆様へ☆コメント欄に返信機能がないらしいので作り方にお返事させて頂いてます♪インスタ映えもしない写真載せ載せなのにフォロワーの皆様に感謝です♡暇になると料理を作りお菓子を作る〜気ままな2姉妹のSingle母です(*ﾉω・*)ﾃﾍお安い材料で美味しい物作ろう♪がモットー！思いつきでオリジナルレシピも作ってます。よかったら試してくださいね♡(*´˘`*)
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