アボカドとチーズがとろ〜り♪芋もち

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Tomokoママン
Tomokoママン @cook_40095379

もちもち芋もちの中にはアボカドとチーズがとろ〜♪
生地に牛乳加えてミルキーな芋もち生地で美味しいです。
このレシピの生い立ち
アボカドを横切りにしたら思いのほか可愛くてまん丸だったので、芋もちに入れてみました。
真ん中の穴の部分はチーズのほか、ベーコンやハム、コーンビーフ、ツナなど、いろいろ楽しめます。

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材料

2人ほど
  1. じゃがいも 2こ
  2. 牛乳 大さじ5
  3. 片栗粉 大さじ5
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 砂糖 ひとつまみ
  6. アボカド 1個
  7. 溶けるタイプのチーズ 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 上掛け 工程内参照

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジ500ｗなら強で6分加熱して柔らかくします。根菜モード等お使いのレンジ参照で。

  2. 2

    皮を剥いたじゃがいもをマッシュして、牛乳と片栗粉と塩、砂糖を加え、最後は手で良く捏ねて滑らかな生地を作る。

  3. 3

    アボカドは横切りにする。
    芋もちの生地を丸く広げてアボカドを乗せる。ドーナツ型になるので、空いている穴にチーズを入れる。

  4. 4

    生地の端を真ん中に集まる感じでアボカドとチーズを包み込んで形を丸く整える。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを1センチくらい入れて、包んだ芋もちを揚げ焼きにする。

  6. 6

    こんがりと焼けたら、お好みで甘辛醤油などを表面に塗る。
    醤油味や塩をパラっと振るだけも美味しいです。

  7. 7

    串などに刺しても楽しい♪
    熱々はチーズがとろ〜とします。
    串の先にお漬物を刺したら、おしるこの塩昆布的な楽しみもアリ♪

コツ・ポイント

アボカドを横切りしたら丸く包みやすいです。
もちろんアボカドの皮は剥いて下さいね(笑)
生地を作る時、牛乳を生クリームに変えるとよりミルキーな芋もちになります。お好みで変えるか、半々にするのもアリです。
さっぱりがお好みなら水にして下さい。

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レシピ作者

Tomokoママン
Tomokoママン @cook_40095379
に公開
簡単手抜きなお料理が大好きです。お花が大好き❤︎ちょっとメルヘンチックなタイプです（笑）
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