ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ
サキチップ @cook_40048125
レストランで食べた味を再現♪♫
ほんのり、ホワイトアスパラ&マスカルポーネの風味が♡簡単なのに作ると喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を再現♪
ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ
レストランで食べた味を再現♪♫
ほんのり、ホワイトアスパラ&マスカルポーネの風味が♡簡単なのに作ると喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を再現♪
作り方
- 1
ホワイトアスパラは３㎝くらいの長さに切る。
-
- 2
鍋にバターを入れ熱し弱火でアスパラを軽く炒めます♪
水、コンソメを入れ中火にし蓋なしで １５分煮る。途中アクを取ってね！ - 3
粗熱がとれたらミキサーに２を入れる、マスカルポーネも入れ回す。
-
- 4
アスパラは繊維が残るのでココで濾します！鍋に戻し入れ、牛乳、塩、白コショウを入れ温めて完成です♡
コツ・ポイント
塩はお好みで調整してね♡
濾すのは面倒ですが、このひと手間で舌触りが良くなるので濾して下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971794
