まずはハンバーグから
玉ねぎをみじん切りにしたら、フライパンで弱火でしんなりするまで炒め、火を止めて粗熱をとります。

ボウルに合挽きミンチと卵、パン粉を入れ、①の冷ましておいた玉ねぎを入れたら、塩コショウを振ってしっかり混ぜ合わせます。

ねばりが出てまとまったら、6等分にして楕円形に成形します。
※時間があれば冷蔵庫で1時間ほど寝かせてください。

ハンバーグを焼いていきます！
熱したフライパンに油を引いて、ハンバーグを並べます。

中火〜強火で焼き色が付いたらひっくり返して両面に焼き目をつけます。
その後火を弱めて蓋をして、じっくり火を通します。

焼きあがったハンバーグを一度皿にあげて、フライパンの焦げなどを取ってから、トマトソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルを引いて、スライスしたにんにくを弱火で炒めます。

にんにくがキツネ色になったら、2〜3mm幅に切ったマッシュルームを入れて炒めます。

全体的に油がなじんだら、トマト缶を開けて、☆の調味料と共にフライパンで煮詰めていきます。

トマトソースの水分が少し減ったら、皿にあげていたハンバーグを入れて絡めながら煮込みます。

最後にお好みでとろけるスライスチーズをハンバーグの上に乗せて、30秒程蓋をしてチーズが溶けたら完成です！