さっぱり新生姜のとろろ芋丼

元気の出るとろろ芋に岩下の新生姜を加えてさっぱりとして食べやすく食美味しい和風丼です。
このレシピの生い立ち
太田の金山で麦とろろご飯を戴いた時、大変美味しかった。これから暑くなって来ると食欲も落ちてくるので、そんな時に岩下の新生姜と一緒にとろろ芋を食べたら、食欲も増し、美味しく食べられるのではないかと思い、作ってみました。