うちのコロッケ♪
えたちゃん @cook_40118949
大好きなコロッケ★シンプルな材料・味付けですがとてもおいしい1品です＾＾
このレシピの生い立ち
昔からコロッケが好きでよく作っていました＾＾
先日、じゃがいも・玉ねぎを大量にいただいたので大量に作ってみました。
私はじゃがいも好きなのでソース等何もかけずに食べますが、各々お好みの調味料で食べるのが1番いいと思います＾＾
うちのコロッケ♪
大好きなコロッケ★シンプルな材料・味付けですがとてもおいしい1品です＾＾
このレシピの生い立ち
昔からコロッケが好きでよく作っていました＾＾
先日、じゃがいも・玉ねぎを大量にいただいたので大量に作ってみました。
私はじゃがいも好きなのでソース等何もかけずに食べますが、各々お好みの調味料で食べるのが1番いいと思います＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて茹でておきます。
玉ねぎ・にんじんはみじんぎりにしておきます。 - 2
フライパンに油を引き、合挽きミンチ・玉ねぎ・にんじんを炒めます。
(途中、ナツメグ・塩コショウを適量ふりかけ炒めます。) - 3
味見をしながら足りないときはお好みでコンソメ等を入れて調節してください。
炒めたら少し冷まします。 - 4
じゃがいもは中に串が通るくらい茹でたら、十分に水気をとって潰します。
- 5
3の具材と4のじゃがいもを混ぜ合わせ、成形していきます。
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、あとは油で揚げるだけです♪ - 6
お好みの調味料(ソース等)をかけて完成です＾＾♪
コツ・ポイント
具の油が気になる方は、じゃがいもと混ぜる前にキッチンペーパー等で軽くふき取ってください。
具材にカレーパウダーを混ぜるとカレー風味コロッケになり美味しいです＾＾
他にもいろいろアレンジが効くのでやってみてください♪
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