夏バテ予防☆豚ゴーヤもやしのスタミナ炒め
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀生姜とにんにくのパワーで夏バテ予防！豚肉、ゴーヤ、もやしで栄養もバッチリ♪夏にピッタリの炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので（ゴーヤの消費でもあります）夏バテ予防の炒め物を作りました。
夏バテ予防☆豚ゴーヤもやしのスタミナ炒め
❀話題入りレシピ❀生姜とにんにくのパワーで夏バテ予防！豚肉、ゴーヤ、もやしで栄養もバッチリ♪夏にピッタリの炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので（ゴーヤの消費でもあります）夏バテ予防の炒め物を作りました。
作り方
- 1
豚肉は下味用の調味料をもみ込んでおく。
- 2
（豚肉の下準備ができたらその間に）→
- 3
ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り除き、厚さ1～2mmに切って塩小さじ1弱（分量外）をふって軽くもみ10分ほどおく。
- 4
☆をよく混ぜ合わせておく。（片栗粉が入るので、ダマが残らないようによく混ぜておく）
- 5
人参は細切りにする。
- 6
③のゴーヤがしんなりとして水分が出てきたら水にさらしてぎゅっと絞る。
- 7
フライパンに油を熱し、水切りしたゴーヤを入れ炒め、人参も加えて炒め合わせる。
- 8
一度取り出し、油を熱し、①の豚肉を炒める。
- 9
豚肉の色が変わったら取り出しておいたゴーヤと人参を戻し入れ、もやしも加えて強火でさっと炒め合わせる。
- 10
軽く塩、こしょうをし、④の合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、からめて完成です。
- 11
2013.9.22
「スタミナ炒め」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！ - 12
2016.7.20
話題入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら手早く混ぜてからめてください。グズグズしてるとダマになってしまうので注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973897
