残り野菜の麻婆丼

ちーさん&おさくん @cook_40038267
豆腐のかわりに冷蔵庫の残り野菜で某麻婆豆腐の素を使って麻婆野菜を作りました^^
このレシピの生い立ち
豆腐が期限切れで冷蔵庫の余り野菜で作りました^^
残り野菜の麻婆丼
豆腐のかわりに冷蔵庫の残り野菜で某麻婆豆腐の素を使って麻婆野菜を作りました^^
このレシピの生い立ち
豆腐が期限切れで冷蔵庫の余り野菜で作りました^^
コツ・ポイント
野菜から水が出てうすかったら味噌など入れて調整してください。多少ひき肉などが入ったタイプの素のほうが満足感があります^^
辛かったら水を多めに入れて水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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・しめじときぬさやがメインの中華な味の丼です。・麻婆豆腐にしめじ入れただけ、じゃないんです!材料的にはそうなのですが、作る動作の違いで味が変わります。しめじにしっかりごま油と麻婆の味がついてるけどしめじの香りは消えずに歯ごたえもよく、旨味も出ていてます。きぬさやのシャキシャキと爽やかな香りもふんわり全体に回り、豆腐は餡のポジションです。・麻婆豆腐はあまり作らないのですが、これは個人的に好きで丼にせずそのままペロッと食べてしまうこともあります。特にきぬさやの香りが良いです、と思っています。・麻婆豆腐の素を使用しているレシピID24711576はパンチがあり美味しいのですが、これはマイルドで食べやすくて美味しい味です。 am -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973936