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水菜が苦手な私のやみつき生姜スープ
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水菜が苦手な私のやみつき生姜スープ-レシピのメイン写真

水菜が苦手な私のやみつき生姜スープ

りんごcooking
りんごcooking @cook_40172078

生協の野菜セットで苦手な水菜が届いたのでスープにしたところ美味しくて3日連続で作りました!身体にもいいですよ!
このレシピの生い立ち
野菜セットの水菜を使いたかった。生の水菜が苦手なので、大好きなえのきとスープにしてみたらとてもおいしかったので。

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水菜が苦手な私のやみつき生姜スープ

りんごcooking
りんごcooking @cook_40172078

生協の野菜セットで苦手な水菜が届いたのでスープにしたところ美味しくて3日連続で作りました!身体にもいいですよ!
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野菜セットの水菜を使いたかった。生の水菜が苦手なので、大好きなえのきとスープにしてみたらとてもおいしかったので。

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材料

3人分
  • 水菜 1束
  • えのき 1袋
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 醤油、あれは醤油麹 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • すりごま 適量
  • 生姜 1かけ
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    水菜、えのきは4センチくらいの長さに切る。生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋に3カップのお湯をわかし、鶏ガラスープの素を入れ、1をすべていれ、わかめも加え残りの調味料をいれてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に入れてごまをかけたらできあがり。

コツ・ポイント

生姜、醤油麹、ゴマ油が風味よく身体があたたまり癖になる味です。塩コショウでお好みの味にしてください。水溶き片栗粉でとろみをつけるとさらに温まります。

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りんごcooking
りんごcooking @cook_40172078
2018/10/05 13:00に公開

このレシピのキーワード

スープ 水菜 えのき ワカメ しょうが

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