中華風冷しゃぶ

kuniokunie
kuniokunie @cook_40210051

冷しゃぶを中華風にアレンジ。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかった冷しゃぶを思い出して、中華風にアレンジしてみました。

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材料

3人分
  1. 豚バラ豚ロースうす切り 300グラム
  2. 長ネギ 1本
  3. エノキ 1
  4. 水菜 1ワ
  5. もやし 1袋
  6. ニンジン 1/3 本
  7. 【タレ】
  8. ★みりん 大2
  9. ★しょうゆ 大4
  10. ごま 大2
  11. 玉ネギ(みじん切り) 1/8
  12. ※酒 蒸す時にかける 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに長ネギ、エノキ、モヤシを入れて、豚バラを上に広げてのせて、
    酒を少々振りかけて、蒸す。

  2. 2

    水菜をのせて、蒸す。

  3. 3

    ★の調味料をすべて混ぜる。

  4. 4

    ニンジンは、スライサーでツマ状にする。

  5. 5

    具をお皿に盛り、ニンジンを振りかけて、タレをかけて、できあがり!

コツ・ポイント

うちでは豚バラと豚ロースを半々にしています。

残った玉ねぎは、お味噌汁にしてます(^^)

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レシピ作者

kuniokunie
kuniokunie @cook_40210051
に公開
Cookpad大好き、食べるの大好き、のアラフォー主婦です。
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