栗の美味しい茹で方

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

ほんのり塩が効いた、しっとりしたゆで栗です。ぜひシンプルな美味しさで秋を感じてください♪
このレシピの生い立ち
栗の食べ方では一番簡単で、シンプルな美味しさが味わえるゆで栗。子供の頃よく食べていた、懐かしい味です。

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材料

  1. 栗 15～20個
  2. 水 1リットル
  3. 塩 小2

作り方

  1. 1

    鍋に水、塩を入れて溶かし、洗った栗を入れ、弱火から中火でゆっくり沸騰させます（沸騰まで7〜8分）。

  2. 2

    沸騰したら弱火にし、30〜40分茹で、火を止めて湯につけたまま冷まします。

  3. 3

    冷めたら取り出して、包丁で半分に切り、スプーンで食べてください♪

コツ・ポイント

塩の濃度は1%です。冷めるまでつけておくことで、ほんのり塩が浸みて、しっとりした仕上がりになります。茹で時間は小さい栗なら30分、大きい栗なら40分を目安にしてください。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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