やわらか☆ナスの豚肉巻きオイスター絡め
きなこまめ69 @cook_40104692
お肉の中から、とろとろじゅわ～っとナスが現れます＾＾味付けも簡単だよん♪
(写真はナスのしっぽ?しか見えてませんが･汗)
このレシピの生い立ち
あまったレンジ蒸しナスをお弁当用に使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのへたの部分を水平に切り落とし、丸い断面を6等分するように放射線状に上から2ｃｍくらい切り目を入れる。
- 2
ナスを耐熱容器に入れごま油を振りかけ、ﾗｯﾌﾟをし800ｗで3分くらいﾁﾝ☆
軟らかくなるまで熱してね。 - 3
ﾗｯﾌﾟをかけたまま粗熱を冷ましておき、触れるくらいに冷めたら切り目から裂いて麺つゆを絡ませる。時々混ぜて冷ます。
- 4
豚肉を広げて片栗粉を適当に振りかけ、端にナスを置いて巻きます。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、肉の巻き終わりを下にして中火弱で焼く。
焼色が付いたら転がして満遍なく焼きます。 - 6
弱火にし胡椒・ｵｲｽﾀｰを入れ転がして、肉に絡まったら･･･
できあがり♪
コツ・ポイント
ちょっと冷ましたり手間ですが、最初にナスによく味を含ませておくとおいしいですよ＾＾
巻くときは離れないように少しキュッと巻いてください☆
残ったナスは食べちゃってね＾＾；
リアクション
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