絶品★酒粕豆乳レーズン
適当☆キッチン @cook_40129467
はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
ジャムは、今回、手作りかぼすジャムを入れました。メープルシロップだと間違いないです。イチゴジャムもくせがなくて美味しかったです。でも、無くても、レーズン多めなら美味しい☆(むしろ無い方が美味しいかも)ヴィーガン ベジタリアン対応 vegan
絶品★酒粕豆乳レーズン
はまってしまって、こればかり作ってます♪酒粕の旨みがたまりません。醸造アルコール無添加の酒粕だとさらに美味しい☆
このレシピの生い立ち
ジャムは、今回、手作りかぼすジャムを入れました。メープルシロップだと間違いないです。イチゴジャムもくせがなくて美味しかったです。でも、無くても、レーズン多めなら美味しい☆(むしろ無い方が美味しいかも)ヴィーガン ベジタリアン対応 vegan
作り方
- 1
＊を、混ぜ合わせて、酒粕をフォークなどで潰しつつ、ペースト状になるくらいまでしっかり混ぜる。(ややダマになっててもOK)
- 2
1に、レーズンとナッツ(大きい場合は刻むか、袋に入れて砕く)を混ぜ、小さめ&深めの器に入れ冷蔵庫で数時間～１晩置いて完成
コツ・ポイント
酒粕は、常温に戻しておくと混ぜやすいです。酒粕の固さによって、豆乳の量を調節してください。ヨーグルトぐらいの固さでも、レーズンが水分を吸うので固めになります。一晩くらい置いた方が美味です。表面をならしてラップをかけて冷蔵庫へ。
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