約50円でできた!親子うどん

グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

安いからと馬鹿にしちゃいけません。これがうまいんです。一度ご賞味あれ(^^)v

このレシピの生い立ち
もちろんお金がないからです!
でも、とてもおいしいです。
嘘じゃありません・・・信じてください!

約50円でできた!親子うどん

安いからと馬鹿にしちゃいけません。これがうまいんです。一度ご賞味あれ(^^)v

このレシピの生い立ち
もちろんお金がないからです!
でも、とてもおいしいです。
嘘じゃありません・・・信じてください!

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材料

1人分
  1. 鶏肉(胸肉)そぎ切りにする 50g
  2. 長ネギ(小口切り) 少々
  3. 揚げ玉 大匙1
  4. 白だし(適度に薄めて) 500㏄
  5. うどん玉 1玉

作り方

  1. 1

    つゆを温める。

  2. 2

    鶏肉はレシピID : 18781524の塩麹漬けを使うか、沸騰したつゆでゆでる。

  3. 3

    鶏肉を取り出し、火を弱めて2に卵を溶きいれる。あまりかき混ぜると濁って美しくないので溶き加減に気を付けて。

  4. 4

    うどんを1分ほど茹で、ざるにあげて冷水にさらしてぬめりをとる。

  5. 5

    3にうどんを入れて暖めて、どんぶりに移し、揚げ玉ネギ、鶏肉を盛って出来上がり。

コツ・ポイント

卵の溶き加減、卵を入れたら沸騰させないこと。
うどんを冷水でしめること。
この手間でコスパは急速上昇です!

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グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。
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