約50円でできた!親子うどん

グラストラッカー @cook_40097829
安いからと馬鹿にしちゃいけません。これがうまいんです。一度ご賞味あれ(^^)v
このレシピの生い立ち
もちろんお金がないからです!
でも、とてもおいしいです。
嘘じゃありません・・・信じてください!
約50円でできた!親子うどん
安いからと馬鹿にしちゃいけません。これがうまいんです。一度ご賞味あれ(^^)v
このレシピの生い立ち
もちろんお金がないからです!
でも、とてもおいしいです。
嘘じゃありません・・・信じてください!
作り方
- 1
つゆを温める。
- 2
鶏肉はレシピID : 18781524の塩麹漬けを使うか、沸騰したつゆでゆでる。
- 3
鶏肉を取り出し、火を弱めて2に卵を溶きいれる。あまりかき混ぜると濁って美しくないので溶き加減に気を付けて。
- 4
うどんを1分ほど茹で、ざるにあげて冷水にさらしてぬめりをとる。
- 5
3にうどんを入れて暖めて、どんぶりに移し、揚げ玉ネギ、鶏肉を盛って出来上がり。
コツ・ポイント
卵の溶き加減、卵を入れたら沸騰させないこと。
うどんを冷水でしめること。
この手間でコスパは急速上昇です!
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そういえば、やっているようでこれをやっていなかったので……親子丼のように甘じょっぱく煮た鶏肉と長ネギを卵でとじ、ごはんではなくうどんに乗せた、親子丼のようなかけうどんにしてみました!これまでにも、かつ丼のような「かつうどん」や牛丼のような「牛うどん」を作ってきましたが、そんな〝丼ものに見たてたうどん〟の第三弾です。ゆえにこんなダジャレ的なネーミング(^^wまあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、この親子丼風のかけうどんもなかなかにイケます!親子丼に寄せた甘じょっぱいめんつゆも、卵でとじた鶏肉や長ネギも、文句なくうどんと相性バツグンです!作るのも簡単ですし、これもまたおススメなかけうどんアレンジですよ☆ 平中なごん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978807