SDGs出し殻昆布、新生姜、トマトの佃煮
guzavie @cook_40127434
新生姜の季節なので、出しをとった昆布と一緒に佃煮にしました。
このレシピの生い立ち
佃煮にちょっとトマトを入れるのが好きです。
SDGs出し殻昆布、新生姜、トマトの佃煮
新生姜の季節なので、出しをとった昆布と一緒に佃煮にしました。
このレシピの生い立ち
佃煮にちょっとトマトを入れるのが好きです。
作り方
- 1
昆布は色紙に切り、新生姜は千切り、ミニトマトは皮を剥きます。冷凍のトマトなら水に漬けただけで皮が剥けます。
- 2
鍋に白胡麻以外の材料を入れて火にかけます。沸騰したら火を弱めゆっくり煮詰めていきます。
-
- 3
汁気が完全になくなる少し手前で火を消します。
白胡麻を振ります。 - 4
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
出しをとった昆布は冷凍にしてためています。
新生姜を40ｇ入れています。ちょっとピリピリする美味しさと思っていたら、2日後、もっと入れても良かったなと思うくらいになりました。
日にちがたつと馴染んで食べやすくなってしまいます。
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