乗せただけの黒米寿司

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

黒米はもちもちして大好きです。子供にも喜んでもらえるように寿司にしました。
このレシピの生い立ち
右手を痛めてるので左手だけでも作れるように簡単に作りました

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材料

２人から３人分
  1. 米 二合
  2. 黒米 25g
  3. 水 360cc
  4. すしのこ 大さじ3
  5. きゅうり 1本
  6. きゅうりに使うすしのこ 小さじ2
  7. 鮭フレーク 大さじ3
  8. 錦糸卵 30g
  9. 錦糸卵にかける熱湯 大さじ1

作り方

  1. 1

    米をといでざるにあげて30分置きます

  2. 2

    今回は使いきりタイプの小袋の黒米を使いました

  3. 3

    黒米は洗わずそのまま、研いだ米とともに炊飯器に入れて二合のところまで水を加えます。

  4. 4

    炊き上がったらしばらく軽く混ぜ蒸らします。

  5. 5

    すしのこをふりかけ、混ぜます

  6. 6

    ごはんに艶が出たらすし飯完成。しばらく置いて冷まします

  7. 7

    右手を骨折してるので市販のものを使います。鮭フレークや椎茸の佃煮です。が、椎茸の瓶がどうしても開けられず断念

  8. 8

    市販の錦糸卵は熱湯をかけてから水気を取ります

  9. 9

    きゅうりは縦に切り種を取ります。種があると水っぽくなるので取ります

  10. 10

    きゅうりをスライスしてすしのこをふりかけしばらくしてから水気を絞ります

  11. 11

    冷ましたすし飯をお重に入れます

  12. 12

    錦糸卵、きゅうり、鮭フレークを
    乗せて出来上がり。いただきます

  13. 13

    黒米の茜色がもちもち。色良くきれいに出来て嬉しいです。具材は自由です。色々な食材で作ると楽しいです

コツ・ポイント

米一合にたいして水は180ccと覚えておくと楽です。

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レシピ作者

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
に公開
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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