あさりとピーマンのガーリックバター蒸し

リンリンりんご☆
リンリンりんご☆ @cook_40073015

簡単・おいしい!!ガーリックの効いたアサリのお出汁が最高です。アサリのうまみでピーマンもおいしい!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りで一品を作りました。

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材料

2人分
  1. あさり 250~300g
  2. カラーピーマン(黄・緑・オレンジ 各1/3ずつ
  3. にんにく 1片
  4. バター  大さじ1
  5. 100ml
  6. 塩・コショウ 少々
  7. しょうゆ 小さじ1~1.5

作り方

  1. 1

    アサリを塩抜きする。
    カラーピーマンは細長く切る。

  2. 2

    フライパンにバター、スライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でゆっくり炒める。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたらカラーピーマンを入れ軽く炒める。

  4. 4

    あさり、酒を入れ、ふたをして3、4分蒸す。

  5. 5

    塩・コショウをし、しょうゆをまわし入れ、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

・今回は3色のカラーピーマンを使いましたが、1色でも良いです。
・あさりは蒸しすぎると硬くなるので手早く蒸してください。

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レシピ作者

リンリンりんご☆
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パン作り大好き。お料理はまぁまぁ好き。クックパットは私の救世主です♪これからもお世話になります。
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