ピーマン肉詰め♫お弁当にも☆
さちぞー221 @sachizo221
ゴマ味噌味で、ピーマンを美味しく大量消費♫
残った分は冷凍保存でお弁当に☆
このレシピの生い立ち
職場で作った小さいピーマンが沢山あったので、大量消費しよう！…と作りました。
弁当用のつもりが、息子が殆ど食べてしまって…(>_<)
再度作って冷凍しました♫
ピーマン肉詰め♫お弁当にも☆
ゴマ味噌味で、ピーマンを美味しく大量消費♫
残った分は冷凍保存でお弁当に☆
このレシピの生い立ち
職場で作った小さいピーマンが沢山あったので、大量消費しよう！…と作りました。
弁当用のつもりが、息子が殆ど食べてしまって…(>_<)
再度作って冷凍しました♫
作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取る。
-
- 2
鶏ミンチとみじん切りにしたキノコ、☆を混ぜ合わせる。
-
- 3
2をピーマンに詰めて肉の面に小麦粉を軽くまぶす。
-
- 4
油を敷いたフライパンにピーマンを下にして並べ中火〜弱火で焼く。
-
- 5
ピーマンに焦げ目がついたら、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きに。
-
- 6
水分が出てくるので、後半は蓋を取って水分を飛ばす。
-
- 7
火が通ったら上からタップリすりゴマをかけて出来上がり♫
-
- 8
お弁当用には小分けして冷凍。
朝レンジで温めてお弁当箱へ〜♫ -
コツ・ポイント
具にしっかり味付けしてあるので、焼くだけで食べられます♫今回かなり小さいピーマンで作ってます。ピーマンの大きさによって、中身の量や味付けの量を調整して下さいね♫
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冷凍保存しておけば、食べたい時に、天ぷら、フライ、蒸し焼き等お好みで。ピーマン大量消費！お弁当にも便利です(^ ^)
ＭＧＲＮＣＥ -
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