山椒厚揚げ麻婆豆腐
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
厚揚げに山椒香味油を加えて麻婆豆腐にアレンジ。ピリリとした爽やかな味わいが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月19日和歌山放送で放送ました。厚揚げに山椒香味油を加えて麻婆豆腐にアレンジ。ピリリとした爽やかな味わいが食欲をそそります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけてから、1.5cm角に切り、ニラは小口切りにする。
- 2
【Ａ】を合わせる。
- 3
【Ｂ】を合わせる。
- 4
フライパンに山椒香味油と【Ａ】を入れ炒め、香りが出たらミンチを入れ、つや良くなるまで炒め、【Ｂ】を入れる。
- 5
4に１を入れさっと煮、片栗粉の水溶きでトロミをつける。
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