作り方
- 1
冬瓜は種と綿を取り皮を剥き5㍉位の大きさに切ります。
- 2
ゴボウはささがきにします。
- 3
蒟蒻は手で食べやすい大きさにちぎります。勿論切ってもOK!!
- 4
鍋に水とだしの素を入れ冬瓜とゴボウを入れます。沸騰したらお肉を入れます。
灰汁はキレイに取ります。 - 5
蒟蒻も入れます。
具に火が通ったら白だしと塩を入れます。 - 6
味を見て薄いようなら白だしや塩を足して調整してください。
- 7
出来上がりです。
ネギはお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
灰汁をキレイ取ることかな~
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