オリーブオイルで☆夏のにんにく炒飯☆
pika119 @cook_40072428
にんにくたっぷり、夏にオススメのスタミナ炒飯！胃腸に優しいオリーブオイルで作りました。
このレシピの生い立ち
生のにんにくは胃腸に負担がかかるので加熱して食べるのがオススメです(^^)
オリーブオイルで☆夏のにんにく炒飯☆
にんにくたっぷり、夏にオススメのスタミナ炒飯！胃腸に優しいオリーブオイルで作りました。
このレシピの生い立ち
生のにんにくは胃腸に負担がかかるので加熱して食べるのがオススメです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく１片は大きめに切りもう１片はすりおろす。(チューブでもｏｋ)ベーコンやねぎも小さめに切っておく。
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- 2
フライパン(中華鍋)ににんにく大とオリーブオイルを入れ弱火で揚げ焼きにする。きつね色になったらベーコンを入れ炒める。」
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- 3
オイルだけ残して具材を取り出す。溶き卵をいれて大きく混ぜ、半熟になれば半分だけ取り出し残りの半分でごはんを炒める。
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- 4
にんにく大、ベーコン、ねぎ、を加えさらに炒め、すりおろしたにんにくと塩コショウで調理し、醤油を回しいれる。
- 5
ここで味見をする。(お好みで中華の素追加)火を止め、最後に残しておいた卵を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
にんにく(大)は冷たいオイルに投入して下さい。弱火で両面が柔らかくなるまで揚げてください。にんにくの味をいかす為味付けはシンプルになっていますが、物足りないと感じたら中華スープの素(鶏がらの素やウェイパーなど)を加えて下さい。
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