豆腐のカニ餡
真っ黒おたつ @cook_40169696
カニと豆腐の、つるん、とろっとした煮物です♪
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂いたので作りました。
カニ缶って、ちょっとお高いですが、やっぱり美味しいですよね。
豆腐との相性もバッチリです。つるん、とろんと召し上がれ～ヾ(＾v＾)k
豆腐のカニ餡
カニと豆腐の、つるん、とろっとした煮物です♪
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂いたので作りました。
カニ缶って、ちょっとお高いですが、やっぱり美味しいですよね。
豆腐との相性もバッチリです。つるん、とろんと召し上がれ～ヾ(＾v＾)k
作り方
- 1
根生姜はみじん切り。チンゲンサイは3、4等分に切る。
豆腐は横に半分に切り、1㎝幅に切る。 -
- 2
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- 3
フライパンにごま油を熱し、根生姜を入れて香りを出す。
- 4
水とカニ缶を入れる。カニ缶は汁ごと入れる。塩胡椒、コンソメを入れて味を整える。
-
- 5
豆腐、チンゲンサイの下の部分を入れて軽く煮る。
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- 6
チンゲンサイの葉の部分を入れてひと煮立ちさせる。
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- 7
水溶き片栗粉を入れて、豆腐が崩れないように静かに混ぜてとろみがつけば、出来上がり♪
コツ・ポイント
根生姜を炒めると風味が良くなります。
カニ缶の塩気があるので、味付けは加減して下さい。
チンゲンサイはすぐに火が通るので、手早く。
とろみをつけるときは、そっと混ぜてね。
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