里芋と鶏肉の炊き込みご飯
JAみやざき @cook_40093421
シンプルに「里芋」と「鶏肉」のうま味を感じられる炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「さといも」と「鶏肉」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮を剥き、1cmの半月切り又はいちょう切りにして、塩を振ってもみ、ぬめりを取るため水洗いし水気をとる。
- 2
鶏むね肉は小口切りにする。
- 3
米を洗い炊飯器に入れ、普通に炊くときの分量の水を入れておく。
- 4
ボールに①と②と【Ａ】を入れて混ぜ合わせ、5～6分置き下味をつける。
これを③の炊飯器に入れて混ぜて炊く。 - 5
④が炊き上がったら、器に盛り刻んだ小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
【さといもの栄養価】
炭水化物が多く、カルシウム･ビタミンB1･B2･カリウムを含みます。
さといもは水分が多く、いも類の中でも低カロリーと言われています。
リアクション
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