《驚くほど簡単！》北九州名物〜ぬか炊き！
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu
北九州名物のぬか炊きを自宅で！時短で簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
小倉で食べた美味しいぬか炊きを我が家で再現したい！その思いから生まれたレシピです。
博多ニワカそうすを使えば、時間をかけずに良く煮込まれた味になるので便利ですよ！
《驚くほど簡単！》北九州名物〜ぬか炊き！
北九州名物のぬか炊きを自宅で！時短で簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
小倉で食べた美味しいぬか炊きを我が家で再現したい！その思いから生まれたレシピです。
博多ニワカそうすを使えば、時間をかけずに良く煮込まれた味になるので便利ですよ！
作り方
- 1
博多ニワカそうすと米ぬかを合わせます。
※漬け物に使ったぬか床を使うとより本格的になりますよ！ -
- 2
魚がひたひたにつかるくらいの料理酒と生姜を入れ、火にかけます。
-
- 3
しっかり火が通ったら、一旦火を止めます。煮汁を魚の底がつかるくらいの量にまで捨て、〈1〉を加えてからませます。
-
- 4
再度火にかけ、弱火で10分ほど焦げ付かないよう気をつけながらコトコト煮れば完成です！
-
コツ・ポイント
◎米ぬかは漬け物に使ったぬか床を使うと、より本格的になりますよ！
◎サバの他にイワシ等の魚に変えても美味しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18983670
