バナナの花とツナのサブジ

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liqueur☆ @meux

バナナの花のインド風炒めです。
このレシピの生い立ち
バナナの花(苞)をスパイスと合わせて、サブジにしてみました。

バナナの花とツナのサブジ

バナナの花のインド風炒めです。
このレシピの生い立ち
バナナの花(苞)をスパイスと合わせて、サブジにしてみました。

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材料

2人分
  1. バナナの花(缶詰) 1/3缶
  2. ツナ缶詰 1缶(70g)
  3. おろしにんにく 小さじ1/2
  4. ☆クミンパウダー 小さじ1/2
  5. ☆ターメリック 小さじ1/2
  6. ☆ガラムマサラ 少々
  7. ☆塩 少々
  8. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    バナナの花(苞)の内側の柔らかめの部分を、軽く水洗いして割きます。(約65g)

  2. 2

    フライパンに手順1、ツナ缶、おろしにんにくを入れて炒めます。

  3. 3

    バナナの花にツナのオイルが絡んだら、☆で味を調えます。

  4. 4

    完成です。

コツ・ポイント

バナナの花(苞)の柔らかい部分を使用しているので、さっと炒める程度で美味しく頂けます。

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