オートミールと全粒粉パン 変更可能性あり
低コスト、低GI、糖質制限、低糖質、糖質コントロール、糖尿病、1型糖尿病、ダイエット、健康、栄養食
このレシピの生い立ち
低糖質や低GIの材料は高くつく、味にうるさい娘にはイマイチ合わない。材料あれこれ必要ですが、低コストで作れるように。インスリン減、血糖スパイクなし。
オートミールと全粒粉パン 変更可能性あり
低コスト、低GI、糖質制限、低糖質、糖質コントロール、糖尿病、1型糖尿病、ダイエット、健康、栄養食
このレシピの生い立ち
低糖質や低GIの材料は高くつく、味にうるさい娘にはイマイチ合わない。材料あれこれ必要ですが、低コストで作れるように。インスリン減、血糖スパイクなし。
作り方
- 1
※オートミールをマジックブレッド、フードプロセッサーなどで粉状にする。
- 2
袋に☆の材料を計り振り混ぜる
- 3
計りの上にホームベーカリー釜を置き、卵と水のグラム合わせし他材料も入れる
- 4
ドライイーストは粉類のくぼみに水などにつかないように入れる
- 5
ホームベーカリーの生地作りコースで生地作り
-
- 6
生地作りが終わったら、８当分に分割し丸く成形する。
濡れ布巾をかけて15分休ませる。 -
- 7
オーブン35度で60分発酵。ふわふわこんもり可愛い♡
-
- 8
発酵後直ぐに天板を取り出して、オーブン170度予熱開始
- 9
170度で20〜25分焼く。
焼けたら取り出し、好きに食べてくださいw - 10
2/22
全粒粉→微粒おからパウダー、
蜂蜜→エリスリトール
生地作り後の生地は小さめ -
- 11
焼き立て表皮パリっと中フワもちでフランスパン風
ですが時間経過と共に重くなります。 - 12
2/23
イースト多かったんじゃね？でもすんごーいフワフワ(σ*''3`)σ
少しイースト減らしてください。 -
- 13
2/30イースト減しました。おからパウダー10gプラス。二斤用ホームベーカリーで焼きました。頭当たって凹みましたw
-
- 14
ホームベーカリー捏ね、羽を取り成形して戻す、休息、発酵、焼きと全て単体メニューでしました。焼き上がり10分前停止
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- 15
約2斤サイズ
大雑把計算で全量炭水化物量138g〜150gであろう、、、 - 16
通常の食パン６枚切り３カーボ
このパンを12カットで考えると1.2カーボ位
低GIかつ低糖質パンと言えるじゃね？ - 17
3/1グルテン20g減、ボリュームも減った
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- 18
3/4グルテン100g、生地柔、打ち粉なしでは成形不可、蜂蜜の半量オリゴ糖、少し柔らかめ。翌日のふんわりはダントツ♡
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- 19
- 20
1型糖尿病ママ仲間がアレンジして作ってくれました♡https://ameblo.jp/emiryukoko/
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コツ・ポイント
オートミールを粒子細かくする事。
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