鶏肉ときのこのクリーム煮
eri＊mama @cook_40166239
生クリームのコクと白ワインの風味で経済的な材料でもちょっぴり豪華に♡
コンソメなしでも塩胡椒だけで美味しいてすよ^ ^
このレシピの生い立ち
簡単豪華なものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒で下味をつける。
- 2
にんにくはみじん切り、人参は1cm角の角切り、エリンギは食べやすく切り、しめじはバラしておく。
-
- 3
深めのフライパンにバターを熱し鶏肉を皮目から焼き色が変わったら、にんにく、にんじん、きのこを炒める。
-
- 4
油がまわったら小麦粉を加え全体に馴染ませる。更に白ワインを加えて中火で１０分煮る。
-
- 5
生クリームを加えたら弱火で５分程煮る。塩胡椒で味を整え、火を止める。
- 6
器に盛り、お好みでパセリを散らして完成！
コツ・ポイント
小麦粉は具材にまんべんなく絡ませておけばダマになりません。
白ワインを入れたら中火でアルコールを飛ばして。
生クリームを加えたらグツグツ煮込みすぎないこと。
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