梨とレンコンの塩昆布オイル和え
まんまるらあて @mammaruegao
シャキシャキコンビを塩昆布とオリーブ油で和えました！食感もお楽しみください～♪
このレシピの生い立ち
梨のみずみずしい甘さと食感をレンコンと合わせたら面白そうだな～と思い、和えてみました。
アプリでひらく作り方
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レンコンは皮をむいて５ｍｍ巾の半月切りにし、酢水（分量外）で歯触りよく茹でる。
ザルにあけて水気を切り冷ましておく。 -
- 2
梨は１ｃｍ巾のいちょう切りにし、塩水（分量外）にさらして水気を切っておく。
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- 3
１・２と塩昆布を和える。
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- 4
オリーブ油を加え、全体に馴染ませる。
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- 5
盛り付けて、胡椒をふって完成！
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コツ・ポイント
レンコンの茹で具合はお好みですが、シャキシャキがおススメです。
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