甘くておいしい♪にんじんのごま和え☆☆

sapppi
sapppi @cook_40204543

あま~い和えごろもが、にんじんの甘みをいっそう引き立ててくれます。

次女(3才)のお気に入り☆
このレシピの生い立ち
子どもたちににんじんをたっぷり食べてもらおうと、みんな大好きのシンプルなごま和えにしてみました。

実はにんじん嫌いの我が子たちですが、これならおかわりしてくれますよ♪

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材料

にんじん1本約3人分
  1. にんじん 1本
  2. いりごま 大さじ3
  3. しょうゆ、砂糖 各大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんはスライサーで千切りにする。
    レンジ700wで1分チンする。

  2. 2

    和えごろもを作る。
    ごまをすり鉢に入れ、すりこぎであたる。全部のごまがつぶれたぐらいで砂糖としょうゆ投入。さらに摺る。

  3. 3

    ごま全体に味がいきわたったら、和えごろもは完成。大きいすり鉢の方はこのままにんじんを入れて和えて下さい。(ムダがない)

  4. 4

    うちは小さいすり鉢なので、和えごろもをにんじんに入れて和えます。手で混ぜるといい感じで混ざりますよ。

コツ・ポイント

にんじんは包丁よりスライサーで千切りにした方が味がなじみます。手抜きじゃないよ。
ごま和えの素とかすりごまで同じように作ってもおいしいです☆

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レシピ作者

sapppi
sapppi @cook_40204543
に公開
4児の母です。朝のお弁当作りから始まって、一日の半分以上を台所で過ごしているような気がします。。
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