【減塩】ブロッコリーの茎きんぴら

Name: 【減塩】ブロッコリーの茎きんぴら
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉肩ロース １００ｇ; ブロッコリーの茎 １本; 減塩醤油 大匙１; みりん 大匙１; 砂糖 大匙１; ごま油 適量; 一味 適量

腎臓病食 @cook_40107466

たんぱく質　２０ｇくらい
塩分１．４ｇくらいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎ってなかなか料理屋さんでは見ないですよね＾＾；
コリコリした歯ごたえがあるアスパラって感じです！
皆さんもぜひお試しを (▀▀◕つ◕▀▀)ｂ

【減塩】ブロッコリーの茎きんぴら

腎臓病食 @cook_40107466

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材料

１人分

牛肉肩ロース１００ｇ
ブロッコリーの茎１本
減塩醤油大匙１
みりん大匙１
砂糖大匙１
ごま油適量
一味適量

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作り方

1
今回、使うブロッコリーは茎なので、それ以外は普通に食べましょうｗ
2
ブロッコリーの茎はこんな感じｗ
3
シリコンスチーマーでレンジ５００W７分加熱し、茎と周りの皮は硬いので、むしったり、ピラーで剥きます！
4

フライパンにごま油を敷いて、牛肉と切ったブロッコリーの茎を炒める。
5

醤油、みりん、砂糖を加え、水分がある程度なくなるまで炒める。
6

火を止め、一味とごま油をかけて完成！

コツ・ポイント

茹でた茎だけでも、マヨネーズをかけて食べることができて美味しいですが、軽く歯ごたえがあるので、炒めものにもぴったりです！

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つくれぽ

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腎臓病食 @cook_40107466

2017/02/25 08:57に公開

慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

きんぴら減塩醤油ローススティックセニョール

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