パン耳衣のえびしんじょ

サンユン
サンユン @cook_40063805

サクサク衣とプリプリの海老すりみが絶妙
このレシピの生い立ち
パン耳がたくさんあったので、衣に出来ないかと閃きました。

パン耳衣のえびしんじょ

サクサク衣とプリプリの海老すりみが絶妙
このレシピの生い立ち
パン耳がたくさんあったので、衣に出来ないかと閃きました。

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材料

2人分
  1. パン耳 4枚
  2. 海老 6尾
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 生姜の絞り汁 大さじ1
  5. 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2〜3
  7. 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    パン耳を細かく刻み衣を作る

  2. 2

    海老の殻を取り、すりみを作る

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして2と一緒にボールに入れる

  4. 4

    3に生姜の絞り汁・塩・コショウを入れて味を整え、片栗粉を入れてよく混ぜる

  5. 5

    すりみを丸めてパン耳衣を付けて形を作る

  6. 6

    フライパンに油を入れ、温かくなったらタネを入れて揚げる

コツ・ポイント

パン耳は油を吸収しやすいので、少し多めが良いかもしれません

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サンユン
サンユン @cook_40063805
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育児のかたわら、短時間に作れる料理を日々考案中です。家事も育児も心に余裕を!笑顔を忘れずに(^ー^)
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