にんにくは、半分ににカットし芯を取り除きスライス。 その他の『野菜』『肉』は、好みの一口大の大きさにカット。

鍋に、『オリーブオイル』『にんにく』『鷹の爪』を入れ、中火でにんにくが薄キツネ色になる程度炒める。

２の鍋に、肉・野菜の順番で加え透明感がでるまで中火で炒める。

３の鍋に、『トマト缶』『ローリエ』『固形ブイヨン』『酒』を加え中火で１５分程、たまにかき混ぜながら煮込む。

『カレー粉』『塩』『胡椒』をして味を整える。
食べるまで、寝かせておく。

食べる前に、強火で５分ぐらい更に煮込むとコクがでます！器に盛りつけたら、お好みでオリーブオイルをかけると美味しいです！