じゃがいもを切り、ふんわりラップをしてレンジで３分半加熱します。熱いうちに皮を剥きます。

かぼちゃも同じように３分半加熱します。

裏ごしの道具が無いので、おろし器でおろすようにしました。じゃがいもが小さくなったら、スプーンを使うといいです。

おろした時にちょっと量がへったり、野菜の水分量の違いなどで薄力粉の量は調整しなければいけないと思います。

必ず大さじ３というわけではなく、硬すぎず、みみたぶ位の柔らかさが基本のようです。

そこからちょっとづつ取り、直径２ｃｍほどの棒状のものをいくつか作ります。薄力粉をひいた所に並べていくと、後が楽です。

薄力粉をまぶし、フォークで長さ３ｃｍ位のところで切り、上からフォークを押し付けて模様をつけます。

浮いてきたら取り出し、出来上がりです。

お好みのソースとからめれば完成です。