鶏ももチリンドロン☆スペイン風鶏の煮込み
とまとママ☆ @cook_40037773
チリンドロンは、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどを炒め煮にした料理。スペイン・アラゴン地方の郷土料理です。ほったらかし料理♡
このレシピの生い立ち
買い物を行かず温かい料理を考えていたら、
以前お店で食べたお料理を思い出して作ってみました。
ごはんにもパンにも合うので朝食でもOK!
鶏ももチリンドロン☆スペイン風鶏の煮込み
チリンドロンは、玉ねぎ、トマト、ピーマンなどを炒め煮にした料理。スペイン・アラゴン地方の郷土料理です。ほったらかし料理♡
このレシピの生い立ち
買い物を行かず温かい料理を考えていたら、
以前お店で食べたお料理を思い出して作ってみました。
ごはんにもパンにも合うので朝食でもOK!
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、フライパンに並べ両面焼き色をつけ、表面の色が変わったら取り出す。
-
- 2
２を焼いている間に、赤パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、玉ねぎとともにスライスする。
- 3
鍋の余分な脂をふき、玉ねぎを入れ炒め赤パプリカ、あらびきガーリックを加えて３分ほど炒める。
-
- 4
◎印を加え煮立ったら鶏肉を戻し蓋をし、中火で15分煮汁の量が半分になりとろみが出るまで煮つめる。
-
- 5
塩コショウで味を調え、仕上げにGABANタイムを振って完成です。
-
コツ・ポイント
残ったら、スープ、パスタにすると格別です。
コクを出したい場合はコンソメ固形を1個入れると更に美味しく出来上がります。
似たレシピ
-
-
イワシの煮込み「ソーバス・ギサダズ」 イワシの煮込み「ソーバス・ギサダズ」
マネしたくなるスープマンガ『オリオリスープ』に登場した、スペインのガリシア地方に伝わる郷土料理のスープです！
-
-
チキンのバスク風（鶏もも肉の煮込み） チキンのバスク風（鶏もも肉の煮込み）
フランスのバスク地方の料理を簡単にできるようアレンジしてみました。一味とうがらしを加えるとさらに大人の味に！
winnie8895 -
-
スペイン/タパス いわしの煮込み スペイン/タパス いわしの煮込み
スペイン・ガリシア地方の「ソーバス・キサダス」という料理です。材料を鍋に入れて煮込むだけで美味しいタパスの完成です。
-
-
簡単コックオヴァン(鶏の赤ワイン煮込み) 簡単コックオヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)
【調理時間30分】フランス ブルゴーニュ地方の郷土料理を簡単調理にアレンジ。香り豊かなピノと合わせたい料理です。
-
-
-
-
定番フレンチ★鶏肉のワインビネガー煮込み 定番フレンチ★鶏肉のワインビネガー煮込み
リヨンの郷土料理であるプーレ・オ・ヴィネーグル。元々は赤ワインで煮込んだ料理ですが、ワインビネガーを使って爽やかに。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18998895
