エリンギとにらで♪和の麻婆春雨
クリームステッチ @cook_40055257
調味料は酒・薄口醤油・三温糖だけ！
ミンチ少量なのにお手軽チューブにんにくのおかげで肉の旨みがギュッと引き立ちます♡
このレシピの生い立ち
炒め物の味付が濃くなり過ぎたので春雨を加えたら『あら☆美味しい♪』
アプリでひらく作り方
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エリンギは縦細切り。
にらは３㎝に。
春雨は戻す。
エリンギを▽で炒め、ミンチ→◇→にら→●→春雨を順に炒める。 -
コツ・ポイント
◎春雨はしっかり場切りする。
◎エリンギは酒でしんなりするまでしっかり炒める。
◎ミンチとにんにくはほぼ同時に入れる。
◎ミンチに火が通ったらにらをサッと炒め合わせる。
◎●は混ぜ合わせて加え、全体に回ったら春雨を加え、味を馴染ませる。
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