常備菜に最適！お弁当にも。このレシピの生い立ち母のレパートリーの一つ冷蔵庫にあるきのこ類で作りました。
しめじと舞茸は小房にバラしておく。椎茸はスライス。
唐辛子は輪切りにする。
鍋に煮汁の材料と唐辛子を入れ、沸騰したらきのこを入れて中火で煮る。煮汁がうっすら残るくらいになれば出来上がり。
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酒:砂糖:醤油は1:1:1がちょうどいいと思います。冷めても温かいままでも美味しいです。えのきや他のきのこでもOK！
こももさん
リンテルナ
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