作り方
- 1
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- 2
写真がなかった！
野菜切れ端とショウガにんにくを適当にいれて、煮ます。
兎肉を入れて、軽く煮ます。 - 3
スープはややクセがありますが、味が美味しいのでリゾットやスープにご利用ください。
- 4
兎肉を叩きます。
バンバン！
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- 5
皿に青菜を盛ります。
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- 6
叩いてほぐしたウサギもも肉を盛ります。
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- 7
ごまだれ～♪
適量かけて、ラー油をかけます。
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コツ・ポイント
棒々鶏のウサギバージョンです。
ウサギ肉は鳥ににているといいますが…
それよりやや味が濃く、クセがある感じです。
食感などは鳥に非常に近かったですね～
背肉も美味しかったですが小骨が多かったので、次回購入する機会があればもも肉にします。
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