塩味は野菜の肉巻き、酸味のレタス巻、苦味は南瓜サラダ、旨味は薩摩揚げ、甘味はがねと切干し大根の煮物です。宮崎の味満喫です
このレシピの生い立ち
形がカニに似ていることから、なまって、がねになったそうです 普段のお惣菜から、人が集まる時など、よく作られています。
　レシピでは、いつもある材料で気軽に作れるようにしています。ピーマン、玉ねぎ、かぼちゃ、にらなど加えると美味ですよ。