即席ズボラ麻婆丼
初心者娘 @cook_40189988
学校の調理実習で習った麻婆丼を作ろうと思ったのですが家にほとんどなかったけど食べたい一心で作ってみました！
このレシピの生い立ち
なんとかして麻婆丼を食べたくて見よう見まねでつくってみました！
即席ズボラ麻婆丼
学校の調理実習で習った麻婆丼を作ろうと思ったのですが家にほとんどなかったけど食べたい一心で作ってみました！
このレシピの生い立ち
なんとかして麻婆丼を食べたくて見よう見まねでつくってみました！
作り方
- 1
まず、ちんげんさいはちょうどいい大きさに、椎茸、ひらたけ、ねぎはみじん切りします。
お好みの細かさでいいと思います！ - 2
野菜を切ったら臭み抜きにお肉をお酒に浸けておきます！
- 3
油を入れ、温まったらにんにくチューブを入れる。
香りが立ったら椎茸、ひらたけ、ねぎのみじん切りを入れて炒める。 - 4
しんなりしてきたらお肉を入れる。
柔らかくなっているので適当な大きさにちぎってもいいと思います！ - 5
次にちんげんさいを入れ、軽く火が通ったらなんちゃって中華調味料を入れます。
- 6
一通り調味料が馴染んだら絹豆腐を入れます。
崩れやすいので混ぜずにスープをかけるようにして火を通しましょう！ - 7
豆腐にも味がしみてふわっとしてきたらとろみづけに片栗粉を水でといたものを入れて完成です！
- 8
☆豆腐を抜いてお酢を加えるとまた美味です！
ちょっととろみを少なくして酸辣湯麺にしてみてもとっても美味しいですよ！！
コツ・ポイント
ごま油とか専門的なものが全く無くてもできるのでいいと思います
甜麺醤のかわりに納豆の醤油とお味噌で甘くしようとしてます！
ネギは縦に半分したらそれをまた半分した四等分のサイズでも十分だと思います！
なるべく食べる前にとろみづけしましょう
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【働くママ】のリメイク料理(^^♪麻婆豆腐をごはんにた～っぷりのせて麻婆丼も美味しい！ついつい「おかわり～！！」
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19002595
