鮭と舞茸のバター醤油パスタ

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sachi825
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秋の味覚で作る、コクと旨味たっぷりの和風パスタです♬ランチに♡

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休日のお昼ご飯に作りました！

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材料

2人分
  1. スパゲッティー 180g
  2. 舞茸 1pack
  3. 生鮭 100g
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. ◎パスタの茹で汁 100ml
  6. ◎白だし 大さじ3杯
  7. 塩 少々
  8. バター 10g
  9. 刻み海苔 1/2枚分
  10. 小ねぎ（小口切り） 1本分

作り方

  1. 1

    パスタを袋の−1分で茹で上げる

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにほぐし、鮭は1.5㎝の角切りにしておく

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに2をそれぞれ分けて入れ、シャケは全面（大体を）焼き付け、舞茸はしっかり炒める

  4. 4

    鮭と舞茸を炒め合わせたら◎・1を加え、パスタを全体に絡める

  5. 5

    塩で味を整え、仕上げにバターを加えて火を止める

  6. 6

    器に盛り付け、ねぎ・海苔をトッピングしたら、出来上がり！

  7. 7

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  11. 11

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コツ・ポイント

舞茸をしっかり炒める事で、旨味を引き出します。
バターを仕上げに加え、風味よく、コクたっぷりに仕上げます♬

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