☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆
沼田市 @cook_40094064
大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって！(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うポテトサラダ(^^♪
アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい～
じゃがいもに含まれているビタミンCは、な、、、なんと、ほうれん草やみかんと同じ位なんだそうです！( ﾟДﾟ)すごい…
☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆
大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって！(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うポテトサラダ(^^♪
アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい～
じゃがいもに含まれているビタミンCは、な、、、なんと、ほうれん草やみかんと同じ位なんだそうです！( ﾟДﾟ)すごい…
作り方
- 1
じゃがいもは、4～６割にして茹で、皮をむきます。
- 2
アボカドは皮と種をとり、身をボウルに入れてつぶし、レモン汁とマヨネーズを混ぜます。
- 3
アンチョビは、みじん切りにしておきます。
- 4
②に①のじゃがいも、玉ねぎのみじん切り、アンチョビを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えたら、出来上がりです♪
コツ・ポイント
じゃがいもは、熱いうちに皮をむくとむきやすいですよ～(*´▽｀*)
ただし、ヤケドには注意です！！！(;´Д｀)
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