ナスは輪切りにする。
とり肉は皮をとり薄くスライスし、塩・コショウする。
バジルは千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ナス、とり肉を両面焼きつける。

トマトソースをかけ、その上にちぎったチーズ、パン粉を乗せる。
２２０℃のオーブンで２０分焼く。